在现代生活中，人们对商品的包装设计要求越来越高，同时包装设计的成功与否也在商品的销售中发挥着重要的作用。食品包装作为现代包装体系中的一个重要组成部分，外包装的精美设计对消费者心理有巨大影响，可以直观地反映商品的信息，吸引消费者的注意力。 一、食品包装中的图形设计 随着印刷技术的提高，产品的外包装最常用的就是写实的食品的图形图案。图案是食品的最好展示，通过超写实的食品照片，可以让消费者直观地了解到食品的特色，有效实现食品的视觉表达，促发消费者的购买欲望。食品包装在图形设计方面，除了以大面积的版式占据外包装的主面以外，还可以通过一些图形来进行心理暗示，更科学地表达产品的特性。这些非食品实物拍摄的图形应用中，可分为几何图形和自然图形两种。在几何图形中，可以通过平面设计的点、线、面的基本视觉元素，进行不同方向、角度、距离的排列，可以带给消费者不同的心理暗示，如圆形的图案让人有暖、软、湿的心理感受，可以用于各式糕点和果脯等食品；而菱形、方形和三角形等图案则因为有比较尖锐的角度，会让人产生冷、硬、脆等心理感受，可以用于速冻食品和干果等食品。在自然图形中，经常以植物、风景或建筑入图，这些图形，有助于显示食品的生产地域特色，加深消费者对于食品信息的全面了解，同时起到装饰作用。 二、食品包装中图形的装饰表现手法 食品的包装设计中，除了常用的拍摄图案和具象抽象的图形之外，还有一种被应用越来越多的方式，就是以手绘的形式来进行图案的装饰处理。传统的装饰图案追求装饰的美感和吉祥的寓意，随着现代人们审美意识的提高，设计师也在迎合客户不同的心理需求，在手绘方面，也以更加时尚和趣味性来应用于食品的包装图形中。以IKEA饼干包装设计为例，以面积大小相近的色块组成简洁夸张的图像，这种充满童稚想象的图形如迷宫般层层叠加，配合着梦幻的色彩表达着一种愉悦的情感体验，让消费者渲染在对色彩图形的追寻和辨识中，激发消费冲动并实现成功消费。 三、图形和食品的组合创意表现 随着现代物流技术的提高，很多对食品新鲜度保质期要求高的商品也可以快速地到达消费终端，以满足消费者的需求。在设计心理学的研究中，消费者的消费动机有模糊性、动态性和内隐性等，如何在食品的包装设计中，采用适当的视觉刺激方式，以商品的包装来刺激和唤醒他们的动机非常重要。根据食品不同的类别，适当的把图形和食物本身进行巧妙的组合，这种设计手法也被越来越多地应用。使用得宜的设计，可以将食材和图形的相互作用以抓住消费者的心理，带给消费者一种情感共鸣。 NaSushi寿司包装，在外包装上用手绘线条设置了一位女士开车的场景，然后用透空开窗的形式将寿司显示为汽车的车轮，画面单纯，有朴素的感情传递。这种食品还有系列的包装，都是以感觉不可能的结合把图形和食品融为一体，不枯燥的情节性增添消费者对食品的依赖程度，这种巧妙的设计会引发消费者的会心一笑。 同样可以主动调动消费者情感参与的设计，还有一款鲜鱼片包装，包装的图形将一条鱼做成切片的样式，而每一片间所裸露出来的就是食物自身，当顾客打开商品抽出鱼片时，包装中透空的部分则缓缓变空，露出下方纸品自身的颜色，这样的包装设计方式可以将食材的新鲜完美呈现，而打开包装的过程中又与顾客产生一种情感的暗示，使他们对消费过程留下深刻的印象。 如图所示的两款宠物食品包装，都是研究了消费者的心理后，进行了相似的设计，它们的共同之处在于弱化了宠物本身的图像，毕竟在主人的眼中，只有自家的宠物才是最可爱最完美的。一个采用了白色剪影的样式，这只猫以一种回首凝望的动态图像出现，生动活泼，白色的剪影在深蓝的背景中特别醒目，利于识记。另一个包装以不同色块表现宠物的形象，同时将鸟巢、手形等图形以透空的形式展现了宠物食品自身，这种趣味性的设计，可以让消费者产生一种互动的体验。 在食品包装的图形创意中，要把图形的准确性和趣味性综合考虑，结合顾客的消费心理和市场需求，结合社会的热点话题，同时考虑到顾客对绿色设计的重视，尽量减少包装材料的使用，达成环保有益的设计，才能设计出对消费者有诱惑力和吸引力的食品包装。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2020/1117/435.html