“民以食为天，食以安为先”，对于企业来说根治食品安全问题，不能仪仅是靠企业的“良心”和靠事后的“严惩”，最关键的还是要靠建立可管理、可追查的信息化体系，从源头抓起，全产业链控制，才是解决食品安全问题的釜底抽薪之策。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2020/1121/451.html