食品微生物检验技术的发展

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来源：食品与发酵工业 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-12-17

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【摘要】：如今人们对食品安全问题十分重视,食品微生物检测技术在检测食品质量方面起到了重要作用,对其发展研究有着重要意义。本文从食品微生物检验技术基本原理入手,讨论常用的快速检测

如今人们对食品安全问题十分重视,食品微生物检测技术在检测食品质量方面起到了重要作用,对其发展研究有着重要意义。本文从食品微生物检验技术基本原理入手,讨论常用的快速检测技术,并分析分子生物技术的应用,希望能为相关研究提供借鉴。