对于烟草发酵化而言,主要是通过合理的应用酶系以及较为庞大的微生物体系对其烟叶的每一种成分进行分解融合等一项较为复杂的化学过程,现如今普遍都是人为烟叶发酵机理,主要包括酶作用以及微生物作用等,其中根据大分子物质的分类讲解,所以在本文中,主要分析如何利用生物技术对其烤烟发酵研究进行全面的分析,并且在此基础上提出下文内容,希望能够为相关工作人员提供相应的参考价值

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2020/1221/491.html