2019年1月，国家教育部颁布《国家职业教育改革实施方案》明确指出：一大批普通本科学校将向应用型高校转变[1]。河南牧业经济学院是2013年新升本科高校，升本之际学校就定位于应用型本科高校。应用型本科高校培养应用型人才，以实践能力培养为重点，强化实践教学，需要高校结合生产实践开设相关课程，《发酵中兽炮制学》就是以畜牧业的发展趋势由多学科交叉产生的一门新课程。中兽医学的发展具有悠久的历史，微生物学是20世纪70年代才崛起的一门学科，但两者的基本理论观点却极为相似，一脉相通，因此，二者的交叉结合极易产生一门新的学科。学科交叉是两门或两门以上的学科进行相互融合发展而成的一种新的综合理论或系统学问，她不是几门学科的简单堆积和拼凑，而是“有机融合”，即两门或两门以上学科根据学科之间的内在逻辑关系相互联结和渗透，发展形成为一门“新的综合理论或系统学问”[2]。

《发酵中兽药炮制学》涉及原有基础学科的中药学、发酵工程技术、预防兽医学、动物免疫学、动物营养学等多学科多专业知识，是一门适合应用型本科大学教学和当前畜牧业发展趋势的课程，课程内容符合当前国家提出的中医药现代化政策，传承中药、创新中药和提升中药；符合当前畜牧业发展需求，“绿色、高效、安全”，紧密结合畜牧业，与时俱进等优势。因此，学生能力的培养离不开快速发展的新学科，学科交叉产生的新课程是能力培养的一个重要特征[3]。

一 发酵中兽药炮制学是新时代兽医发展的需要

（一） 传承、创新、提升，开发建设新课程

中药是中华民族历史文化和现代文明的重要组成部分，是祖国医学防病治病的物质基础，是我国传统文化的智慧结晶，沿袭数千年来所形成的独特的哲学思想及理论体系。“传承不泥古，创新不离宗”，现代化中药应在传承的基础上不断创新。2016年，农业部出台了关于促进兽药产业健康发展的指导意见第11条指出：加快中兽药产业发展。支持中兽药产业发展，加大传统中兽药传承和现代化中兽药创新研究[4]。

《发酵中兽药炮制学》课程的建设与开发便是一种传承创新，通过该课程的建设与开发，在发酵中兽药炮制学教学内容上，精心选择、精益求精，授课内容贴近畜牧业发展趋势，不断更新教学内容，教学案例与行业发展俱进，结合当前热点。以能力培养为中心，以学生为主体，科学安排教学内容，为学生毕业顺利融入行业打下坚实基础。

（二） 顺应行业发展需求，培养新时代兽医

当前，畜牧业发展趋势变化较快，传统课程的授课内容已不能跟上行业发展的变化。从国家政策来看，国务院、农业部等部门明确提出加快中药新型技术创新研究，开发和建设《发酵中兽药炮制学》学科交叉新课程体系符合国家发展政策，同时也是中药学现代化的一种创新形式，能够更好地传承和创新中兽药的发展，对畜牧行业发展具有很好的指导意义和现实意义，对于培养新时代兽医具有重要意义。

2016年国家印发《中医药发展战略规划纲要（2016-2030）年》[5]、十二届全国人大常委会第二十五次会议表决通过中国首部中医药专门法律《中华人民共和国中医药法》[6]，2017年出台了《中国的中医药》白皮书[7]。因此，随着畜牧业发展和人民大众对食品安全的关注，抗生素的限用和禁用已成为世界共识，中国也逐渐在完善相关的法律法规和国家标准，建立科学的监控体系以及鼓励研究新型抗生素替代品等措施来降低抗生素使用带来的负面效应，以逐步实现畜牧业的绿色和健康发展，保证动物性食品的安全。发酵中兽药便是利用现代发酵技术研发的一种新型替抗产品，具有“绿色、高效、安全”等优势，通过该课程的建设，培养学生了解当前畜牧业发展趋势具有重要作用。

二 《发酵中兽药炮制学》课程标准体系的建设

根据畜牧兽医行业发展现状与动态，结合生产实际，按照“厚基础、强应用、重实际”的原则，从“基础知识、案例教学、知识体系”等方面对《发酵中兽药炮制学》课程的教学内容进行甄选、规划和调整，构建应用型特色课程体系。建设具有行业特色、学科交叉的应用型本科标准课程体系，完善“平台+模块+方向”课程教学内容；强化实践教学，突出动手操作能力，构建以能力培养为主的实践教学新体系；改变“以教为中心”的教学模式转变为“以学为中心”的教学模式。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2021/0105/515.html