溶菌酶具有抗菌消炎,提高免疫力,抑制外源微生物生长等独特功效,且无毒无害。因此,越来越多的研究人员开始关注溶菌酶。本文综述了关于溶菌酶的分离纯化方法,包括超滤法,亲和萃取法,离子交换法和吸附法。以及对溶菌酶的应用研究进展进行总结。最后,对溶菌酶的制备和应用进行了展望。

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