火麻仁是国家卫生部公布的药食同源类中药材之一,在治疗神经性疾病、便秘、心血管疾病等方面具有极大的药物开发潜力。火麻仁含有丰富的营养物质,可将其开发成食品以及保健品;具有抗氧化、抗炎、抗衰老的活性,可以开发以火麻仁油为原料的化妆品。本研究基于火麻仁药理作用,提出了其在神经疾病、润肠通便、心血管疾病等相关方面药物的研发,同时基于其丰富的营养价值和活性成分提出了火麻仁油、火麻仁酒、火麻蔬菜、火麻豆制品等食品;蛋白补充剂、肠道调节剂、营养补充胶囊等保健品及火麻乳液、润肤油、面膜、精华液等化妆品的开发策略,以期为火麻仁的基础研究与产品开发提供依据和参考。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2021/0728/1689.html