【作 者】：网站采编
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【摘 要】：文章目录 1 纤维素酶来源 1.1 环境微生物来源 1.2 工程菌产纤维素酶 2 纤维素酶在工业上应用现状 2.1 食品工业上的应用 2.2 饲料工业上的应用 2.3 医药领域的应用 2.4 能源环境工程上的应

文章目录

1 纤维素酶来源

1.1 环境微生物来源

1.2 工程菌产纤维素酶

2 纤维素酶在工业上应用现状

2.1 食品工业上的应用

2.2 饲料工业上的应用

2.3 医药领域的应用

2.4 能源环境工程上的应用

3 结语

文章摘要:纤维素酶作为分解纤维素类物质的有效复合酶系,在纤维素有效降解并利用上的潜在应用价值较大。结合近年来国内外纤维素酶在食品、饲料、医药、能源开发等方面的文献研究,对纤维素酶的应用研究进行了综述,为后期试验研究提供参考。

文章关键词:

论文DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.08.050

论文分类号:TQ426.97;TQ925

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2021/0924/1761.html