文章摘要:尽管农业直接消耗能源带来的碳排放量有限， 但农业的生产和消费方式发生很大变化， 农业产业链不断延长， 整个农业食物系统的能源消耗及其产生的碳排放不断增加， 不容忽视。为了科学核算农业食物系统的能源消耗带来的碳排放量， 本文基于1997—2018年投入产出表和分行业能源消耗量数据， 利用投入产出法核算了农业食物系统转型过程中能源活动的碳排放量的变化趋势和构成。该方法的优点是不仅核算了农业食物系统直接消耗能源所产生的碳排放， 而且估算了整个产业链由于使用中间投入品而带来的间接能源消耗产生的排放量， 使得核算更加全面。研究发现: 2018年， 农业食物系统的直接和间接消耗能源产生的碳排放高达6.7亿t， 远高于农业直接能源消耗产生的碳排放量（1.0亿t）。1997—2018年， 农业食物系统的能源消耗带来的碳排放量呈增长趋势， 与1997的5.3亿t相比， 2018年增长了26.4%， 但其年均增长速率（1.1%）低于非农业食物系统6.3%， 因此， 农业食物系统能源活动碳排放量占中国能源活动碳排放总量的比重显著下降， 从16.3%下降到6.4%。食品加工业是农业食物系统能源活动中最主要排放来源， 2018年占农业食物系统能源活动碳排放量的62.7%。由于能源利用效率的提高， 农业能源活动的碳排放量虽呈下降趋势， 但仍是农业食物系统能源活动中第二大排放来源; 与农业相关的批发零售、运输仓储和餐饮等行业碳排放量及比重不断增加。因此， 应从产业链各环节减排、加快食品加工业低碳低耗发展、促进农业绿色发展、优化能源结构等方面助力实现减排。

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项目基金:文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2022/0125/2012.html