文章摘要:食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，十九大报告明确提出实施食品安全战略。针对食品市场由于信息不对称导致的市场失灵问题，本文构建了由地方政府、食品企业和公众组成的演化博弈模型，利用复制动态方程分析了不同情形下系统的均衡点和演化稳定策略，并进行数值仿真分析。结果表明：在食品安全社会共治博弈系统中存在三个稳定的均衡策略，系统演化均衡随着食品企业违规收益、政府惩罚强度和政府对公众奖励的变化而向不同稳定均衡策略演进，三个稳定的均衡策略分别对应于我国食品安全治理体系演变不同阶段。为了缓解食品安全治理风险，政府要加大惩罚力度、降低监管成本，加强企业自律，引导公众参与治理，构建多元主体相互协调的社会共治格局。

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论文DOI:10.16381/j.cnki.issn1003-207x.2021.1008

论文分类号:D631;F426.82;F203;F224.32

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2022/0401/2031.html