赵先生在年初的检查当中发现自己有尿酸偏高的情况，尿酸值有480微摩尔每升，偏高了一点点。由于情况不严重，而且身体也没有异样，医生嘱咐他，回去注意饮食即可，然后定期复查尿酸水平。

这样一说赵先生觉得也没什么大不了的，时间久了就把医生的话给忘了，吃东西照旧，而且还是非常重口，就这样才过了几个月，赵先生痛风就发作了，当时半夜被直接痛醒，关节剧烈的疼痛，而且检测发现尿酸已经达到了600多。

医生强调，如果赵先生还不重视这个问题，到时候尿酸越来越高，关节不仅疼痛，还会出现变形和坏死的情况。

那么该如何重视高尿酸这个问题？

首先当然是控制饮食。不想尿酸升高，高嘌呤的食物一定要忌口，常见的高嘌呤食物有动物内脏、海鲜贝类、红肉等，平时喜欢大鱼大肉的人要注意控制好量。

风湿科主任：尿酸偏高的人，3种调味料不要碰，否则关节会坏死。

1、蚝油

蚝油是较为常见的家常调味品，很多人烹饪的时候都会用得到。但是不得不提醒一下，高尿酸人群要悠着点食用。

因为蚝油是把生蚝拿来蒸煮后浓缩得到的汁液，而生蚝本身就是高嘌呤的海产品，浓缩后得到的蚝油，嘌呤含量会更高，食用一点，就会导致嘌呤摄入过量，对高尿酸人群不利，所以要谨慎食用。

2、麻酱

平时吃东西有不少人喜欢拌麻酱来调味，这样的吃法虽然食物味道会更好，但是不建议长期这样吃。

因为麻酱本身属于一种高热量的调料，如果进食过多，身体热量超标，人易变的肥胖。这样会进一步影响身体的代谢，从而影响尿酸的代谢，这样对高尿酸人群是很不利的，所以要注意限制食用。

3、盐

适当吃盐对身体是有好处的，但是盐分摄入过量就不利于身体健康了。平时吃东西太重口或者太咸，摄入的钠盐过量，这样会促进尿酸盐结晶在体内沉淀，从而加速痛风的出现。

所以高尿酸的人要注意避免高盐饮食，平时煮菜尽量清淡一些，并且对于盐分含量高的咸菜、腌菜等也要少吃。

饮食不当，高尿酸加速升高，那么痛风出现的概率就会变高，这时候不断的有尿酸盐结晶沉积挤压关节，关节不仅会疼痛难忍，而且还可能出现痛风石，有截肢的风险。所以一定要注意及时控制尿酸。

尿酸高，除忌口高嘌呤食物，少吃3种调料之外，还需要多做3事，能把轻松把尿酸排出去哦

1、添加降尿酸食物的食用

尿酸高的人，除了要控制高嘌呤食物，忌口升尿酸食物外，还需要多吃一些能帮助降尿酸的食物，这样控制升高，又促进尿酸下降，尿酸才会更快恢复正常。

能帮助降尿酸的食物，其实效果明显的，要属一些药食同源食材，比如苦菊苣、葛条、栀子、玉米须、百合、桑叶等，它们当中含有的成分，具有不错的降尿酸作用。

想要综合吸收这类食材的降尿酸成分，直接饮用苦苣葛条复合液即可，饮用量不多，但是可以充分吸收到这些成分，从而达到明显的降尿酸效果。

2、适量运动

保持适度的有氧运动，既能帮助控制体重，增强体质，还可以加速尿酸的排泄，对高尿酸人群来说是很有好处的。像慢跑、快步走、打太极拳等都是不错的选择。

3、多喝水

尿酸高的人不要喝酒，也不要喝浓茶浓咖啡，平时多喝白开水，适度喝一些苏打水，这样对降尿酸是有好处的。

参考文献

丁玉庭， 张静， 周绪霞， et al. 常见食品及调味品中嘌呤类组分含量分析及分布规律[J]. 食品与发酵工业， 2020(15).

张晋. 尿酸高怎么办[J]. 家庭医药， 2009(4):51-51.

周忠介. 痛风病人尿酸居高不降怎么办[J]. 家庭医药， 2002(10).

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文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2020/1015/378.html