当人体甘油三酯高时，就容易引起各种心血管问题，它会造成人的头晕、头痛、胸闷、呼吸不畅、睡眠质量下降等各种症状。当人体皮下甘油三酯水平过高时，人会容易肥胖。当肝脏甘油三酯水平超标时，就会引起脂肪肝等肝脏问题。相比起其他部位，人的血管内更易囤积甘油三酯，这就容易引起人的血管堵塞，造成血液粘稠度增加，动脉粥样硬化的风险也大大提高。因此，我们应当经常留意自己的甘油三酯水平，尤其是中老年人，体检时这项检查一定不可少。

人体中甘油三酯大多是通过饮食进行补充，为了保护心血管健康，避免许多疾病的发生，我们对日常饮食应当重点关注。有些食物吃了以后，会容易使体内甘油三酯量超标，对于这样的食物，健康人要远离，患有心血管疾病的人更不宜多吃。

医生提醒，甘油三酯偏高的人，这3类食物不宜多吃！

第一种，含糖量较高的食物。含糖量高的食物，特别是甜食，人吃多了后血糖就会升高，这就使得甘油三酯超标的风险增加，因此，甘油三酯水平偏高的人，甜食首先要戒掉。除此之外，看似没问题的主食里，可能也含有大量糖分哦，尤其是生活中常见的精粮，也就是经过精加工后的粮食，如大米、面粉等，虽然吃起来没有甜味，但它们含有大量淀粉，淀粉在经过人体吸收后会转换为糖，同样会引起甘油三酯过量。因此，对于甘油三酯水平偏高的人群，对于主食选择上，我的建议是尽量以吃粗粮为主，紫薯、玉米、糙米等，都是很好的选择。

第二种，胆固醇含量高的食物。胆固醇是一种类脂物质，它和脂肪相似，是一种能量，在人体血液的合成、消化、调节系统中起到重要作用，人体的正常运转离不开胆固醇。但胆固醇摄入过多，同样会给人体带来各种各样的问题，甘油三酯超标就是其中最显著的影响。人食用含胆固醇过高的食物，容易导致肥胖以及动脉粥样硬化等问题。这种物质主要存在于动物大脑、内脏以及肥肉中，我们要尽量远离。

第三种，油炸食品。经过油炸的食物更松脆、味道更香，十分诱人，但它们对人体健康的危害也不容小觑。油炸食品里含有大量脂肪，而脂肪摄入过多，人体不容易消化吸收，就容易在体内堆积，还使得人体甘油三酯水平激增，继而引发一些列心血管问题，患病的概率也会提高。除此以外，食物在经过油炸后，会产生一种叫做苯并芘的致癌物，它对人的健康造成巨大伤害，经常吃油炸食品的人，患胃癌、肠癌的风险会大大增加。

因此，对于日常甘油三酯水平处在危险领域的人，再次进行提醒，以上三种类型的食物，一定要少吃，否则一旦对身体造成危害，到时候可不是吃药就能解决问题的！

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0304/669.html