现在的生活压力也是比较的大，很多人刚刚到了三十多岁，真个人的头发就掉的特别的厉害，脱发不仅影响大家的气质，还会给很多人带来不必要的一些困扰，就算是利用各种各样的护发养发洗头膏也是不管用，今天，给大家分享一个补血防脱发的食物。医生不会跟你说，这菜是碱性食物，补血防脱发，中年人要常吃。“它”是什么呢？它就是香菇，香菇含铁量相当的丰富，经常吃能够补血益气，具有防止脱发、养发护发的效果。一起来看看小编做的香菇油麦菜吧，非常的简单美味。

香菇油麦菜

By 筱紋

配料：

鹌鹑蛋（去皮） 200克、香菇 400克、油麦菜 200克、元宝虾 100克、葱、姜 适量、花生油 少量

烹饪步骤：

1.鹌鹑蛋、元宝虾去皮，油麦菜切段，香菇切片

2.锅中放油，放入元宝虾鹌鹑蛋，煸炒均匀后盛出

3.锅中再次放少量油，放入葱姜爆香，加入焯过水的香菇

4.放入油麦菜

5.最后加入已过油的元宝虾和鹌鹑蛋，加入蚝油和盐，煸炒熟出锅

烹饪小贴士：

1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。 2、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。 3、有些菇面呈裂开状，时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。 4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

你还有哪些方法护发吗？

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文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0305/682.html