食物的口感有软糯的，也有比较硬的。不过基本上每个人都有自己的喜好，有的人比较喜欢吃软糯一点的，有的人又比较喜欢香脆一点的，类似于小编这种吃货，管他什么口感，好吃就行。今天小编给大家介绍一种食物，被称作是世界上最硬的食物，你用牙齿绝对吃不上！

这是用著名的金枪鱼做成的小鱼干，不但工序非常复杂，做好了之后，口感还会变得非常硬，和那种大木头有得一拼，一刀下去基本上是砍不断的要想吃的话，还要用专门的刨子慢慢刨成像木屑一样的东西，才可以吃下肚。

但是不要以为它这么硬，身份这么高大上，就觉得它离我们的生活比较遥远。这种食物可是就在我们身边哦！

所以他们做出来的鱼干要比我们做出来的咸鱼硬上很多，这种鱼干在日本很流行。他们不仅把它们撒在章鱼小丸子上面，还会用鱼干煮在高汤里面，也会煮在火锅汤底里面，还可以切碎了放在寿司里面，反正是一种比较百搭的食物啦！

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0310/737.html