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【摘 要】：我国不仅是地大物博，而且是一个世界美食大国。因此我们有很多中国食物，已经登上了世界舞台，并得到了很多外国朋友的认可。所以对于那些外国人来说，吃中国食物是一件非常快

我国不仅是地大物博，而且是一个世界美食大国。因此我们有很多中国食物，已经登上了世界舞台，并得到了很多外国朋友的认可。所以对于那些外国人来说，吃中国食物是一件非常快乐的事情。饮用中国人通常伴随着葡萄酒和菜肴，外国人模仿中国，逐渐喜欢中国。猪蹄过后，中国酒和食物“席卷”外国，外国人：缺少中国厨师！“它”是猪耳朵，接下来，就让我们看看有多少外国人贪图这红油猪耳朵！下面的练习和步骤，如果你喜欢，请点一个喜欢的！ 红油猪耳

By大厨四宝名菜 混合配料： 烹饪步骤： 1、准备250克猪耳，锅内加水，加入再放香叶、花椒、八角茴香腌30分钟

2、把韭菜切成丁备用

3、大蒜切碎备用

4、把腌猪耳切成薄片

5、在切好的猪耳上加入适量的盐，撒上芝麻

6、倒入大厨四宝小石椒系列红油和辣椒酱，搅拌均匀

7、搅拌均匀，放入盘中，最后撒上切碎的韭菜，一层美味红油猪耳

烹饪技巧： 1、如果猪耳朵的颜色非常鲜艳，气味很难闻，那么猪耳朵很可能是制造出来的，购买时，应仔细品尝闻一闻，并判断新鲜度猪耳朵。2仔细看看猪耳朵的纹理。真正的猪耳朵应该有肌肉层，瘦肉，质地正常，纹理清晰，然而人工猪耳朵的纹理基本上看不见，没有肌肉层，这种猪耳朵不能购买。三，真正的猪耳朵具有很高的韧性，不能用手撕下来，所以如果你想区分真的猪耳朵，你可以稍微撕一点，人造的猪耳朵更容易撕破，但真正的猪耳朵却不能撕破。4直接上火燃烧。如果要区分真与假猪耳朵，有一种更直接的方法直接使用fire，真正的猪耳朵有毛的味道，人造的猪耳朵味道较轻，重的塑料或橡胶。 你喜欢这道菜吗？ 像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0323/871.html