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【摘 要】：幽门螺旋杆菌是一种非常讨厌的细菌，因为临床上很多的胃部疾病都和这种细菌的活跃有关，比如说胃溃疡、胃炎甚至是胃癌。但由于饮食习惯的问题，幽门螺旋杆菌感染在我国是一个

幽门螺旋杆菌是一种非常讨厌的细菌，因为临床上很多的胃部疾病都和这种细菌的活跃有关，比如说胃溃疡、胃炎甚至是胃癌。但由于饮食习惯的问题，幽门螺旋杆菌感染在我国是一个普遍的现象，在成年人当中有超过半数的人感染了这种细菌，只不过每个人感染的程度不同，所以并不是每个人都出现了症状或患上了胃病，但对于幽门螺旋杆菌的危害，大家不应该放松警惕。

那么说，幽门螺旋杆菌最害怕什么呢？其实这种细菌最害怕的首先就是消炎药，比如临床上医生通常采用的三联、四联治疗方案，如果你的幽门螺旋杆菌很严重，建议你及时进行药物治疗，彻底杀死细菌。另外，在日常生活中，也有一些天然的食物，能够起到抗菌消炎的功效，下面我们就一起来看看，哪些食物是幽门螺旋杆菌最怕的克星。

1、大蒜或洋葱

当你切开这些蔬菜时，它们产生了强烈的气味对不对？这种气味实际上来自一种有效的抗菌物质，这种物质被设计用来保护植物，也可以起到天然抗生素的作用。难怪有研究表明，吃洋葱的人感染幽门螺杆菌的几率更低。

2、十字花科蔬菜

西蓝花和卷心菜(以及萝卜、羽衣甘蓝和许多其他蔬菜)都属于十字花科。这些蔬菜含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，尤其是一种叫做萝卜硫素的异硫氰酸盐，能有效杀死幽门螺杆菌。所以在你的饮食中加入这些蔬菜，可以帮你抑制幽门螺杆菌。

3、黑胡椒

黑胡椒是一种在西餐中较为常见的调味料，虽然你感觉它们是辛辣刺激的，但一些研究表明，黑胡椒的抗菌特性可能会阻止幽门螺杆菌的增殖和感染。另外，研究表明，黑胡椒的提取物具有抗菌、抗炎抗氧化和抗癌特性，对食道、胃和肠道黏膜有保护作用。

4、绿茶

长久以来，绿茶因其抗氧化剂而闻名，它可以促进健康和预防一些肿瘤的发生。而在饮食中加入绿茶的另一个原因是，研究表明，绿茶可以抵抗幽门螺杆菌，还能减少炎症。

5、蔓越莓

蔓越莓是一种原产于北美的水果，它有两种对抗幽门螺杆菌的方式，首先，它们含有能杀死细菌作用的原花青素，其次，它们可以防止幽门螺杆菌附着在胃黏膜上。蔓越莓的抗菌属性，还常常被用来改善尿路感染。

当然，最后提醒大家注意的是，食物不是药物，虽然以上这5种食物能起到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的功效，但食物的作用通常是有限的，如果胃部出现了不适，还是应该尽快去医院进行药物治疗。

*提醒：本文内容为健康知识科普，不作为具体的诊疗建议使用，仅供参考，资料图片来源网络。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0328/907.html