在社交网站上，经常能看到有人在发一些关于酸碱体质的言论，他们宣扬碱性体质，认为身体健康与否，取决于你是酸性体质还是碱性体质，碱性体质好，酸性体质是百病之源，想要变成碱性体质应该多吃碱性食物。

这些理论看似都很有道理，说得一套一套的，但其实都是歪理。大家应该听说过酸碱体质这种说法，但你可能不知道的是，提出酸碱体质理论的人，被罚了1.05亿美元。

在现代医学中，并没有酸碱体质这种说法。酸碱度是化学上的一种说法，中学化学都学过，判断物质酸碱度要看该物质的PH值，PH值小于7，呈酸性；等于7，呈中性；大于7，呈碱性。

人体不同部位的PH值不同，血液的PH值在7.35左右，尿液在6.0左右，皮肤在6.0左右，胃液在1—3左右，不同部位的酸碱度不同。

人体有酸碱度，但酸碱度不同于酸性体质和碱性体质，它们并不是一回事。不同的人，无论是男性女性，老人小孩，白种人、黄种人还是黑人，人体的酸碱度都是一样的。并没有酸性体质和碱性体质这种说法，各种权威杂志的数据库，都没有刊登过酸碱体质相关的文章。

酸碱体质是一个美国人提出来的，他是个骗子，买了假的文凭和学历，还“创造性”提出酸碱体质这一理论，该理论暗合了人们的心理，很快就传播开来，他凭借着该理论，赚得盆满钵满。最后因为有人误信了他的理论，差点丢掉命，这才明白该理论是骗人的。

以前市场上经常有“弱碱性水”，打着能够让人变成碱性体质的名号售卖，不少大品牌也用过这种说法。后来央视315晚会专门说了这个问题，这属于虚假宣传，所谓的弱碱性水，不过是矿泉水中加了点钙，明明不是什么珍贵的东西，却卖得特别贵。

酸性体质和碱性体质都不存在，自然也就不存在多吃碱性食物能够变成碱性体质的说法了。从化学的角度上说，食物可以分为酸性食物和碱性食物，食物中含有的磷、氯等元素较多，一般就是酸性食物，食物中的钙、锌、镁元素含量较多，一般就是碱性食物。一般情况下，动物性食物和谷物类食物，都是酸性食物，植物性食物多是碱性食物。

食物的酸碱性对我们并没有什么影响，我们吃食物主要看食物的热量、脂肪含量、蛋白质含量、微量元素等，并不看它是酸性食物还是碱性食物。想要健康，应该合理的搭配饮食，无论哪种食物都要适量地吃，多样化饮食，均衡地摄入营养。

酸碱体质只不过是骗子为了售卖自家某种健康商品和保养品的噱头，是没有事实依据的谣言。小编提醒，当大家听到某种新的健康理论时，一定要先想一想，不要随意相信，着了骗子的道就不好了，万一被骗了钱就更不好了。每个人都应该知道，不存在吃哪种食物或者喝哪种水，身体就会变好的情况。想要健康，只有健康饮食，作息规律，适度运动，保持良好的心态，建立健康的生活方式，除此之外，别无他法。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0329/913.html