外国人认为，中国最难吃的食物，网友：这是人间美味好吗！众所周知，世界各地都有自己的饮食文化，我国由于地大物博，饮食文化源远流长，也就成为了世界上美食最多的国家，许多外国友人来到中国以后也是纷纷尝试各种美食，尽管我国美食众多，但是还是有一些在我们眼中是美味的食物让他们难以接受，那就是我们经常所吃的松花蛋，也叫做皮蛋，每逢夏季，凉拌皮蛋就成为了人们必点的下酒菜，可正是这我们每天都吃的美食却成了外国人友人难以跨越的鸿沟。皮蛋中含有丰富的矿物质，脂肪和热量较低，对于保护血管，保护大脑有很好的作用。今天，我们一起来见识一下这道美食如何制作吧！

双椒拌皮蛋

By 便当先生

配料：

皮蛋 适量、蒜末 适量、生抽 适量

烹饪步骤：

1.皮蛋对半切开摆入盘中。

2.热锅冷油，炒香蒜末和小米椒。

3.加入青椒炒至断生。

4.加生抽、蚝油、糖、白醋炒匀。

5.浇在皮蛋上即可。

6.下酒菜双椒拌皮蛋豆腐，做法简单，味道棒棒的。

烹饪小贴士：

1、刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。3、同时还有提高智商，保护大脑的功能。4、青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。5、增加食欲、帮助消化，富含维生素b还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

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文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0407/966.html