对于甘油三酯，大多数人都不知道是什么，只有在体检中检查出甘油三酯过高之后才有所了解。甘油三酯过高，会引起血液粘稠，慢慢会引起血管问题，若是没有及时降下来的话，还会诱发心血管问题。

高甘油三酯症是很常见的一种慢性疾病，医科院的张院士也检查出甘油三酯过高，指标在5.3mmol/L，已经算是非常高了。好在是，张院士本身也是医生，对于降甘油三酯还是有经验的。甘油三酯来源是我们日常的饮食，那么降低甘油三酯的话，首先就是从饮食入手，对于甘油三酯过高的人，张院士认为要戒掉2种食物，才能更好的稳定血脂，保护身体健康。

退休院士亲历：甘油三酯5.3，戒掉2种食物以后，甘油三酯稳定了

第一、戒掉高脂肪食物

很多人检查出甘油三酯过高，主要是摄入了太多的脂肪物质，比如：动物内脏、油炸食物、肉类、海鲜等等，这些食物中含有大量的脂肪、胆固醇等食物，这些会导致体内脂质增多，不利于甘油三酯的下降，因此，要想降脂的话，就要少吃或者不吃高脂肪的食物，以免加重病情。

第二、戒掉高糖食物

张院士也是个喜欢吃甜的人，自从检查出甘油三酯过高后，就开始限糖了，很多人不知道糖分在经过人体的合成、分解会转化为甘油三酯，那无疑是会增加体内的甘油三酯含量，进而加重病情，因此生活中一定要少吃含有大量糖分的碳酸饮料、糖果、甜品、点心等等。

甘油三酯高的人，饭后多补充1物，速降血脂

甘油三酯过高了，依靠饮食控制的话是有助于稳定甘油三酯不上升，但对于降脂的效果是没有多大的用处，因此甘油三酯过高的人要多补充降脂营养物质——桑多糖清酶，帮助降脂、养血管。

桑多糖清酶是从苦荞、桑叶、槐米、沙棘、决明子、菊花等天然中药中提取的降脂活性成分，能够增强血管弹性，促进脂质代谢，改善血液循环，因此，甘油三酯的人多喝点，能够快速将低甘油三酯，并且食疗对于人体没有什么副作用，更有助于身体健康。

为了更好地稳定甘油三酯，应该避免这些“误解”

1、不能吃肉，只能吃素

很多高甘油三酯症患者选择不吃任何肉是不可取的，高甘油三酯症患者不要吃脂肪含量高的肉制品，但是并不是什么肉都不能吃，为了身体营养健康均衡，日常还是要吃些低脂肉类，比如瘦肉、鱼肉，补充蛋白质，保持身体机能正常运转。

2、血脂越低越好

很多人以为血脂降下来了，越低越好，但其实不是这样子的，甘油三酯的正常指标是在0.42~1.69mmol/L，低于正常指标也会出现问题，因此降脂在正常范围就好了。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0415/1052.html