刺梨干：它含有丰富的维生素C、植物纤维素以及微量元素，是一种非常好的碱性食物。经常食用可以增强肝脏细胞的修复功能，对预防肝炎、脂肪肝以及肝硬化等疾病有很好的效果。

龙胆草

是一种比较罕见的中药材，有着很好的养肝的作用。龙胆草性寒味苦，有着很好的泻火清热，降火排毒的作用，肝火旺的人经常喝，可以减少细菌滋生，预防口臭。

核桃

核桃不仅补脑，还能养肝，一举两得，平常多吃一点核桃，或者熬粥的时候加一点核桃仁，肝脏上的毛病就能一点一点吃掉。

胡萝卜：胡萝卜中富含丰富的维生素A，不仅是养肝、护肝首选的食物之一，而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平，间接防备癌变的发生。

大蒜，说它是便宜实用的养肝“良药”也不为过。主要是里面含有的硒元素，能够参与血液的代谢，分解并排出里面的毒素，缓解肝脏解毒清毒的压力，免得肝脏超负荷运转，一定程度上可以养肝护肝。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0418/1087.html