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【摘 要】：尿酸高的人不断增多，已经成为继“三高”之后的第四高，对人们的生活造成很大困扰。尿酸升高后会导致痛风，严重时甚至肾衰竭。尿酸升高和人们的饮食习惯有关，通常高嘌呤食物
尿酸高的人不断增多，已经成为继“三高”之后的第四高，对人们的生活造成很大困扰。尿酸升高后会导致痛风，严重时甚至肾衰竭。
尿酸升高和人们的饮食习惯有关，通常高嘌呤食物是直接原因，但是还有一些不含嘌呤的物质影响不比这些食物少。
痛风，一种“会呼吸的痛”，每天都吃的这种食物，或是痛风根源
它就是果葡糖浆。
果葡糖浆是一种食品添加剂，给食物增加了不少风味。看似纯天然，却是从玉米淀粉中提炼出来的甜味剂，价格低廉，甜度高，自诞生以来受到各大食品商家的追捧。
之所以称它为“嘌呤大王”，是因为果葡糖浆中含有过量的果糖，果糖在肝脏中代谢会促使体内积累大量的核苷酸,并进一步转化成尿酸，从而导致痛风。
有数据显示，我国每年消耗高浓度果糖的果葡糖浆近100万吨，且还有上升趋势。
可见果葡糖浆出现在我们生活中的方方面面，最常见的就是饮料，其次还有香肠、蛋糕、饼干、番茄酱中也有它的身影。
怎么选择健康的食物，可以看一下商品的配料表，含有果葡糖浆的食物尽量少吃。
“高嘌呤”食物列表已统计，尿酸高的人尽量挑着吃
1、猪肝
动物肝脏是很多的心头好，尤其是经过烹调后，晚上吃烤串时点点猪肝、羊腰子、肥肠都是很正常的，甚至还会呼朋唤友喝上几瓶啤酒。
但是这些食物都属于高嘌呤食物，经常食用会使尿酸值超标，再喜欢吃也要忌口。
2、瓜子
过年过节、朋友聚会最少不了的小食就是瓜子。瓜子属于坚果，少量食用能补充身体营养，提高记忆力。
但是瓜子中含油量是非常高的，吃得太多会使体内脂肪含量增多，不仅给血管带来负担，还会使尿酸值上升。
3、带鱼
带鱼是一种海鱼，价格较其他海鲜相对低廉，不少餐桌上开始出现它的身影。都说吃鱼补身体，但是带鱼中的嘌呤是非常高的，对于本身尿酸偏高的人来说，即使是一小块也是很危险的。此外，没有尿酸高困扰的人也不能多吃，少吃海鲜。
4、浓汤
腿抽筋、营养跟不上，家里老人经常会给做高汤补补身子。
事实上嘌呤来自肉中，且是水溶性的，炖煮过的肉嘌呤相对减少，肉汤中则会含有大量嘌呤，因此，再喜欢喝汤也要忍忍，或者在熬汤之前将肉焯一遍水，这样会好很多。
尿酸升高，身体会有6个症状
1、晚上小便次数频繁
2、血糖异常升高
3、尿液颜色发黄，如浓茶
4、早起后血压上升
5、小腿浮肿
6、小便后尿液起泡泡
尿酸高了，先别慌，坚持2个好习惯，尿酸稳如山
1、控制饮食
尿酸升高和饮食关系密切，若不多加控制饮食，即使采用药物治疗也容易“反复”，这样对肾脏的伤害是加倍的。因此，尿酸升高后首先做的就是控制饮食，做到营养均衡，少吃海鲜，远离啤酒、碳酸饮料。
2、常喝茶
每天补充足量水分，可以帮助尿酸尽快代谢出去，但是仅靠喝水效果是非常小的，可以加入一些降尿酸的植物，如云台冰菊，可辅助排出尿酸。
“常饮菊花茶，可有效熄内风、降尿酸、利血气”。出自《本草纲目》。
菊花品质也有高低，云台冰菊属于怀菊中亚种，产自自古怀庆府（如今河南焦作），这类菊花中含有丰富的胆碱、菊甙、类黄酮，因其绝佳的降尿酸效果，也被称之为“菊中皇族”。
现代医学佐证，菊甙、胆碱这两种物质可促进体内尿酸排除，降低内源性尿酸的生成，减少尿酸结晶析出量。
而类黄酮则具有保护肾脏的功效，降低尿酸升高对肾脏的伤害。
食用时最好使用90度以上的热水焖泡，早晚喝一杯，尿酸值稳定不升高。
小知识：
每天坚持做半个小时有氧运动，增强人体免疫力同时，促进尿酸排除体外。
肥胖的人体内脂肪过多，会影响嘌呤正常代谢，有氧运动在消耗多余脂肪同时，不会因运动强度大产生大量乳酸，从而有效地降低尿酸升高的风险。
文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0421/1114.html