在日常生活中，很多人脸上或者多或少都会有一些雀斑啊，血丝之类的。为了更好的护肤，很多人买了很多祛斑的护肤品都没有效果，那今天呢，小编给大家分享一种碱性食物，碱性食物，对我们的皮肤是有好处的，能起到抗氧化的作用。这菜是“碱性食物”，女人常吃，嘴巴不臭，头发乌黑，皮肤也嫩了。它就是土豆，土豆为一种碱性食物，营养价值很丰富，不仅可以调节人体酸碱平衡，美容养颜、头发乌黑发亮。今天带给大家的是排骨土豆焖饭，希望大家喜欢这道菜，来看看吧！

排骨土豆闷饭

By 冷雨沫

配料：

大米 适量、土豆 一个、排骨 250克、胡萝卜 一个、老抽 两勺、生抽 一勺、小葱 两根、姜 半块

烹饪步骤：

1.土豆、胡萝卜切块，葱切小段，姜切丝

2.排骨切段，冷水下锅，水开焯出

3.锅中加入花生油，油热放入葱姜，再放入排骨，煎至排骨金黄

4.加入土豆胡萝卜翻炒，再加入老抽生抽上色

5.最后将炒好的排骨放入到电饭煲中，和米饭一起蒸煮即可。

烹饪小贴士：

土豆在市场中到处都是，可你知道如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？ 1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家喜欢这道菜吗？

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0423/1136.html