血管遍布在我们身体的各个部位，负责给组织和器官提供血液和氧气，一旦血管受损，我们的脏器功能也会下降，然而随着生活水平的提升，很多人在饮食上不加以节制，经常胡吃海喝，也越来越不爱运动了，导致高血脂、高血压、高血糖等血管问题越来越普遍。

血管疾病多半是吃出来的

老话说“病从口入”，还是存在科学依据的，食物进入到体内消化分解成蛋白质、糖分、脂肪以及其他营养素为我们的身体提供能量，任何一种营养素缺乏或者过多都会对我们的身体不利，而很多人大都喜欢吃一些高油高糖的食物，比如油炸食品、奶茶蛋糕等等，因为口感好，受到很多人的青睐，但是过多的脂肪、糖分身体代谢不掉，也会对血管造成很大的负担。

它是比白糖和肥肉更可怕的“脑梗帮凶”

在心脑血管疾病中，脑梗最为普遍，脑梗是脑部血管发生堵塞的一类疾病。不良的饮食习惯是造成血管堵塞的主要原因， 然而除了过多吃糖和肥肉，还有一类食物要比这两样还伤血管，那就是反式脂肪酸。

反式脂肪常见于人造奶油、黄油和过度煎炸的食物中，除此之外，一些牛羊肉制品中也含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部堆积，导致肥胖，如果反式脂肪酸摄入过多，会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平，而降低高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而促进动脉粥样硬化的形成，除此之外反式脂肪酸还会影响到婴幼儿的生长发育，对大脑的中枢神经产生不良的影响。

除此之外，这2种食物也应少吃

（1）辛辣食物

生活中有不少人喜欢吃辛辣刺激的食物，比如酸辣粉、麻辣香锅等等，然而经常吃这类食物，不仅会对肠胃造成负担，也会刺激血管，损伤血管内壁，增加血管堵塞的几率，尤其是三高患者，更应该注意。

（2）高盐食物

我们在生活中吃到的咸菜、咸鸭蛋、腊肠等腌渍食物中的盐分较高，如果经常吃这类食物，盐中的钠离子进入到血管中血刺激血管壁，使血管剧烈收缩，还会损伤血管，使血管壁变得粗糙，血液中的代谢物质也就更容易在血管壁上堆积。

养护血管很重要，建议坚持2件事

第一、经常运动

现如今很多上班族都有着久坐不动的习惯，而经常保持一个姿势不动会使血液循环不畅，导致身体里滞留的垃圾毒素越来越多，增加血管堵塞的几率，建议生活中经常进行一些运动，选择自己喜欢的运动方式，长期坚持可以起到养护血管的作用。

第二、补充营养

一旦血管出现问题，首先要做的是调整日常的生活饮食习惯，避免过多高脂高糖高盐食物的摄入，做到饮食清淡，多吃一些膳食纤维含量丰富的蔬菜以及糖分较低的水果等等，另外也需要补充一些海亚烯酸，有助于分解乳化血管壁上顽固的脂质斑块，从而清理血液中的垃圾，促进血液循环，降低心脑血管疾病的发病率。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0426/1167.html