根据流行病学资料显示，目前幽门螺杆菌这种细菌的感染率可以高达40%-60%，在一些发展中国家，这样的比例甚至可以达到80%以上。在我国，目前就有将近7亿人有感染幽门螺杆菌。

幽门螺杆菌它是唯一能够在胃部环境内生长和繁殖的细菌，有多种胃病的发生与之密切相关，比如慢性胃炎、消化性溃疡，甚至是胃癌、胃黏膜相关淋巴瘤等。并且如果幽门螺杆菌不除，它会继续对胃黏膜造成破坏，长期如此，胃部问题不仅难好，还会不断恶化，使病情往下一阶段发展。

治疗幽门螺杆菌的标准疗法是四联疗法，2种抗生素+1种质子泵抑制剂+1种铋剂，疗程是10天。使用四联疗法，大部分幽门螺杆菌感染者成功根除的几率可以达到80%以上，但是在某些抗生素耐药严重的地区，选用耐药的抗生素，成功根除的几率会变得很低。或者是不按规定用药的，也会增加幽门螺杆菌的耐药性，导致根除失败。

因此治疗幽门螺杆菌，光依赖药物还不行，建议药物治疗配合食疗，根除率可以提高。

幽门螺杆菌很怕3种食物，搭配吃，坚持15天，胃病“一扫而光”

1、猴头菇

猴头菇是公认为具有良好养胃功效的食物，它当中含有的猴头菇多糖具有免疫调节功能，不仅能够修复受损的胃黏膜，还可有效的杀灭幽门螺杆菌，减轻胃部炎症。并且还对溃疡的愈合大有好处。

2、丁香

丁香在中医中又被称为养胃草，可起到抑菌杀菌的作用，抑制幽门螺杆菌活性，阻碍其繁殖生长，进而灭菌治胃炎。并且还能刺激胃肠细胞分泌黏液以形成保护膜，使胃壁不受胃酸侵害。

3、沙棘

沙棘中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙等成分为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、十二指肠溃疡、食道炎、慢性便秘等均有调理作用。

这三种食物都是很好的抑菌养胃食物，不过这类药食同源食物，一般用于调理胃病，根除幽门螺杆菌，多是搭配在一起食用。也就是搭配在一起，经过高压低温萃取，制成猴头菇丁香食用菌来食用。这样的食用方法可以将食物中养胃的成分叠加吸收，起到更明显的调理效果。坚持一段时间，幽门螺杆菌会消失，胃病也会好起来。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0427/1171.html