超市“最脏”的4种食物，聪明人从不买，图3很多人爱买来下饭吃

我们平时买菜总是离不开超市或者市场，但是超市总是给人一种更加安全和卫生的感觉，所以经常会去超市买菜，但是有些时候，超市里卖的食材也并不是绝对干净的，经常会被查出菌落超标，或者其他的卫生问题从而勒令下架，而且很多平时吃起来比较干净的食材，其实在卫生方面都是让人十分担忧的，现在我们就一起来看看超市里“最脏”的4种食物吧，聪明人从来不买，图3很多人爱买来下饭吃。

猪大肠

它本身就是一种让人饱受争议的食物，很多人非常喜欢它，但是讨厌它的人却一口也不想尝试，因为猪大肠本身有非常浓烈的气味，让很多人都非常拒绝，但是猪大肠的口感倒是一绝的，尤其是溜肥肠这道菜，也是中华美食的一大代表呢。猪的大肠是它的消化系统，所以里面肯定含有很多的粪便和消化物，无论怎么清洗，肯定是含有一定的细菌的，所以经常吃猪大肠对身体是有害的，这样不卫生的食物尽量还是少吃比较好。

猪肺

夫妻肺片想必大家肯定都听说过，它的原材料用的就是猪肺，口感非常不错，而且价格也比较便宜，在猪下水的各种部位当中，属于性价比十分低的，不值什么钱，但是它和猪血一样，里面含有大量的铁，所以偶尔吃一些还是比较补身体的，但是经常吃就反倒对身体有害了，因为毕竟属于猪的呼吸器官，本身都是非常脏的，里面还有大量的灰尘颗粒是无法洗干净的，而且容易发生病变，有致癌的风险。

咸菜

咸菜对于我们来说实在是太常见了，基本上是饭桌上不可缺少的角色，很多时候菜不够吃，或者是味道太淡的话，就需要咸菜来救急了，很多人都爱买它来下饭吃，而且市面上的咸菜种类也非常多，美味可口，十分下饭。但是很多咸菜的卫生条件令人担忧，本身在腌制的时候，容易产生各类细菌，而且里面的亚硝酸盐含量也很高，虽然咸菜的保质期比较长，但是毒素和细菌是可以长时间存在的。

绞肉

有的时候想吃一顿饺子，但是剁肉实在是太麻烦了，不如去超市买一包已经做好的绞肉，根本不需要自己动手，直接就可以包饺子了，但是有很多绞肉存放的时间有些长，里面已经滋生出大量的细菌，而且也不能保证用的都是正常的猪肉，有的时候会把下脚料也放进去一起绞碎，反正到最后也是看不出来的。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0429/1190.html