这个饼太简单了，不用和面，不用发酵，食材丰富，5分钟就出锅

对于新手妈妈说，早上吃什么永远是一道难题，孩子正处在长身体的时候，也不能太马虎，营养丰盛的早餐是每个妈妈的必修课，而且还要吸引孩子的胃口看，就要换着花样做，大部分的妈妈多会选择简单快捷的早餐，因为我就是一个全职妈妈，我知道早上的时间是多么的宝贵。

所以早餐既要保证营养，还要简单快速，今天给大家推荐一道营养早餐，这个饼简单好做，不用和面不用发酵，而且添加了丰富的食材，5分钟就能出锅，真的是妈妈们的福利，赶紧学起来吧。

主要食材用到的是菠菜，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养素，能供给人体多种营养物质，一年四季都能吃到菠菜，但是要说口感好，还是春天和秋天的菠菜是口感最好的季节。菜市场的菠菜都吃成捆的卖，一捆捆菠菜，颜色鲜艳，嫩绿诱人，买了一捆回来，可以做早餐饼，可以做菠菜汤，孩子多吃菠菜对身体是特别好的。

【菜品】：菠菜火腿鸡蛋饼

【烹饪食材】：菠菜一小把、鸡蛋1个、面粉30克、火腿4片、小葱1根、盐适量、五香粉适量、花椒粉适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有食材，将菠菜清洗干净备用，火腿片切成小丁之后备用。

2、小香葱洗干净切成葱花备用。

3、鸡蛋打入碗中备用，然后取大约30克的面粉放入碗中备用。

4.锅中加入适量的水烧开，然就把喜好的菠菜放入水中焯一下，焯水的时间不要太长，大约是一分钟就可以了，看见菠菜有点变绿了，就捞出来之后沥干水分备用。

5.将沥干水分的菠菜切碎之后放入装入鸡蛋的碗中，然后加入火腿丁。

6、再加入葱花和盐还有五香粉和花椒粉。

7、全部都加入之后搅拌均匀备用。

8、平底锅中加入少许的食用油，然就将做好的面糊倒入平底锅中，慢慢摊开，小火煎制，一面成型了之后再翻过来煎制直到完全熟了就可以了，这个一点要小火，不然就是里面没有熟外面熟大了。

【烹饪小贴士】：

1、简单快手的早餐饼，不用和面不用发酵，只要10分钟就能搞定了，家长们的福音，赶紧学起来吧。

2、早餐这样做一点也不多花费时间，配上一杯牛奶，早餐就解决了，营养又健康，孩子还喜欢吃。

3、煎制面饼的时候要小火慢慢煎制，大家可以用平底锅，也可以用电饼铛或者是早餐机都可以。

4、菠菜需要焯水，才能够将本身的草酸焯掉，但是焯水的时间一定不要太长，大约是一分钟左右就可以了。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0502/1220.html