刚吃过午饭，今天的晚饭可能会有点晚，所以让我们来谈谈，哪种食物最适合中老年人，帮助我们轻松预防阿尔茨海默症？

01.鱼

中老年人应该多吃鱼。鱼肉更鲜美，而且不容易发胖。鱼富含蛋白质。吃鱼会增加人脑的能力，从而对认知障碍起到很好的预防作用。此外，人体鱼油中存储的脂肪酸浓度越高，对人体越有益。这将使人们在以后的几年中拥有更大的大脑容量，这实际上相当于可以更好地维持1-2年的大脑健康。

02.南瓜和核桃

经常吃核桃可以增强和补充大脑营养。大脑中信息的产生和传递需要神经纤维发挥作用。核桃和南瓜中的营养成分可以修复和维持这些神经纤维，因此定期吃核桃可以帮助您集中注意力并提高效率。

03.萃枫苷

根据科学研究发现，从中国特有树种元宝枫中提取的萃枫苷含有许多不饱和脂肪酸，这是脑苷的重要组成部分，也是脑神经纤维和神经细胞不可缺少的补充成分，人体可通过适当补充萃枫苷来修复受损的神经元，从而预防和改善中老年人老年痴呆，对脑萎缩，记忆力减退，失眠，健忘等脑部疾病有明显的帮助和改善。

04.甜菜汁和鸡杂

美国报纸以前曾报道过，甜菜汁和鸡内脏等食物可以帮助增强大脑功能并保持大脑的敏捷性，从而预防痴呆。

我就是比较喜欢吃鸡胗，其实鸡杂还是蛮好吃的。当然除了以上这些，中老年人还应该多吃蔬菜，就像西蓝花、菜花等蔬菜要多吃，脑细胞的兴奋度越高，大脑之间建立起来的通路越多，就越不容易患上阿尔茨海默病。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0513/1299.html