大鱼大肉不是高血脂的“根源”，这两种食物应
现在生活水平越来越高，餐桌上大鱼大肉屡见不鲜。但是，很多人并不重视饮食控制，但是健康上有很多隐患。谁都知道病从口入，不注意饮食，很容易得三高病。
尤其是现在，一些年轻人熬夜喝酒暴饮暴食，养成了一些不良习惯，导致慢、高、低疾病逐渐趋于年轻化，这与上个世纪饥饿时代的饮食习惯有很大不同。所以患高脂血症的人比较少，主要是因为当时饮食结构和目前饮食行为的变化，以及身体调节的巨大影响。
高血脂是三高之一，但很多人不知道什么是高血脂。
其实血脂主要由胆固醇和甘油三酯组成，还有一些脂质成分。如果胆固醇或甘油三酯偏高，会导致血脂升高，出现血流缓慢、血脂稠、血压高的问题，从而诱发各种心血管疾病。
高脂血症主要是由血液中脂质含量高引起的。事实上，血脂对我们的身体有很大的好处。比如甘油三酯是代谢能量的来源，胆固醇是合成胆汁酸和细胞膜的重要物质。但如果这两种物质偏高，对身体的影响会很大。
血脂有两个来源：外源性和内源性。外源性一般通过食物摄入人体，内源性主要通过肝脏分解后输出到血液，两者相辅相成。然而，许多人的饮食习惯发生了变化，导致外源性血脂摄入过多，从而导致高脂血症。
现在很多人提到高血脂，认为是吃鱼吃肉太多导致的。虽然鱼中甘油三酯和胆固醇相对较高，但大多数高脂血症患者并不是因为这个原因导致的。
因为有的人平时没有大鱼大肉的习惯，也会患高脂血症，所以不要以为不吃肉就不会导致血脂升高。
事实上，生活中有许多食物会导致血脂升高。这两种食物应该尽可能避免
1.高脂肪食物
事实上，并不是所有的肉类食物都是高脂肪食物。比如我们平时吃的瘦肉对血脂影响不大，瘦肉主要是蛋白质组成的。因此，我们应该经常吃一些瘦肉，尽量少吃肥肉，这样可以有效控制血脂的增加。
我们通常吃的五花肉是一种高脂肪食物。如果我们吃太多这种食物，会影响血脂水平。有些人经常吃一些梅菜红烧肉、红烧肉、烤肉等。这些都是典型的优质食品，不宜多吃。
2.高碳水化合物物质
除了不要吃太油腻的食物，高糖食物也不要经常吃，因为高糖食物也是导致高脂血症的重要因素之一。通常，有些人经常喝一些甜饮料，吃一些含糖量高的食物，所以我们应该注意。它们所含的糖分比较高，大部分糖分进入人体后会转化为脂肪。所以，喜欢甜食的人，首先容易发胖，其次容易患高血脂。
另外需要注意的是，高糖食品不仅仅指甜食，还包括我们平时吃的馒头和米饭。所以一定要多注意粗细搭配，不要每天吃太多。一般来说，吃七八次饱比较好。
其实这两种食物都是高血脂的主要来源，但并不是说不能吃。只要控制好每天的摄入量，平时一定要做适当的运动，多喝水就能维持正常的血脂。
平时要多做一些有利于控制血脂的事情，做好这三件事，维持血脂的正常水平
1.饮食均衡
平时一定要多注意饮食习惯，要血管健康，防止血脂平衡。饮食特别重要。对于高脂高糖的食物，我们应该少吃。我们平时可以多吃新鲜的水果和蔬菜，可以及时补充身体所需的营养，帮助身体和胃的消化，清理血管垃圾，保护血管健康。
2.坚持锻炼
很多高血脂的人都有“大肚子”。如果想降低血脂水平，平时一定要多运动，这样可以提高新陈代谢，帮助清除血液废物，加快血液流动，防止血脂升高。
3.多喝茶
水主要参与人体血液循环，提高身体新陈代谢，有利于清除血管中的毒素垃圾，使血管更加通畅。因此，多喝水可以帮助高血脂患者稳定血脂水平。喝水时，可以加入一些云台冰菊，更好地保护血管健康。
黄酮类、胆碱、硒等成分具有保护血管的作用。产于河南，的云台冰菊属于怀菊亚种，富含这三种成分。被称为血管的“保护伞”。
黄酮类：具有灭活体内自由基、保持血管弹性、减少血栓形成的作用；
硒：保护血管健康，防止血管造成的损伤，防止血管堵塞的概率；
胆碱：促进血管内多余脂质物质的排出，对血管内毒素垃圾有吸附作用；
文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0519/1344.html