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【摘 要】：#美食教程#前几天有个老粉丝私信小编，不知道是不是最近天气变化的原因，特别容易便秘，而且晚上也睡不好，还老掉头发，问小编最近有什么比较新鲜一些的菜品，能够给大家推荐

#美食教程#前几天有个老粉丝私信小编，不知道是不是最近天气变化的原因，特别容易便秘，而且晚上也睡不好，还老掉头发，问小编最近有什么比较新鲜一些的菜品，能够给大家推荐的吗？说起换季吃什么？这个问题小编请教了营养师大乔，她推荐大家多吃一些碱性食物，能够很好的调节我们体内的酸碱问题。“它”是碱性食物，女人常吃增强体质，少掉发，抹平赘肉小肚子。花菜是一种营养非常均衡的蔬菜。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。好吃做法又简单！ 花菜炒五花肉

By 家和万事兴顺顺顺配料：菜花 100克、五花肉 50克、葱 10克、姜 3克、蒜 5克、花生油 0.5勺、蒜蓉辣椒酱 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙烹饪步骤：1.准备原材料五花肉、花菜、黄瓜、胡萝卜

2.锅中烧开水放入掰好的花菜焯水断生

3.焯好水的花菜立即放入冷水中过凉后沥干水份

4.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入五花肉炒至变色

5.放入胡萝卜片炒祯断生

6.放入花菜大火快速翻炒

7.放入一勺自制的蒜蓉辣椒酱

8.放入盐和味精中小火翻炒

9.炒至所有原材料完全入味即可出锅享用

10.美味可口的好吃炒五花肉装入盘中就大功告成了

11.搭配凉糕和一碗鲜牛奶一起吃好吃极了

12.花菜入口清脆爽口

13.花菜的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处

14.五花肉肥而不腻入口即化

15.营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力

烹饪小贴士：食材简介菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。选购技巧1、花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳。2、握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶。3、菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤。4、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。5、看菜花的颜色：好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。你喜欢我的分享吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0616/1533.html