这菜竟然被叫做“十全十美的食物”！胖子变苗条，瘦子能增肥。北方人一到冬天就会开始囤菜，什么萝卜、白菜、土豆，一次不买上个十斤、二十斤的都不算是北方人，但这眼看着天气就暖和了，很多新鲜的应季蔬菜都上市了，那家里囤下的菜可要抓紧时间，赶紧消灭了。但是看着家里剩下的两个土豆我可发了愁，整个冬天的变着花样的做土豆，什么炸土豆，炒土豆，凉拌土豆都吃了又吃，实在想不出能做什么菜了，正好孩子在家，又喜欢吃甜食，不如就把这最后的两颗土豆做成小零食，这甜甜糯糯的芝心土豆球的制作方法特别简单，还能让儿子也动手试一试。

By 猫小懒111

配料：

土豆 两个、奶酪 适量、黑胡椒 2克、精盐 适量、面包糠 适量、鸡蛋 一个、生粉 10克

烹饪步骤：

1.土豆洗干净，削皮，切块。

2.放入锅中，蒸熟

3.土豆用勺子压成土豆泥

4.加入盐，黑胡椒粉，生粉，搅拌均匀

5.土豆泥压成小饼，中间放入芝士碎，揉成圆球

6.土豆球裹一层鸡蛋液，裹上一层面包糠，锅中放油，六成热时候放入土豆肉球，炸至表面金黄，捞出

烹饪小贴士：

1、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等，对人体健康都是有益的。

2、马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

你喜欢怎么吃土豆呢？

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文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0619/1554.html