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国家食品发酵标准化中心组织对《海藻》进行修订” 在厦门 国标启动会现场。厦门市市场监管局供图

人民网厦门6月30日电 日前，国家食品发酵标准化中心组织召开“海藻”国家标准修订启动会。厦门。本标准由厦门质检院、中国食品发酵工业研究院有限公司、集美大学、厦门太祖食品有限公司共同起草。来自全国相关科研机构和13家海藻生产企业的代表参与了线上线下讨论。

在本次研讨会上，与会人员就海藻的标准名称、定义、产品分类、加工工艺和质量指标等进行了讨论。大家一致认为，新修订的《海藻》国标应在以下几个方面取得突破：一是增加紫菜及其制品的定义；二是扩大紫菜产品的应用范围；第三，重新分类紫菜产品；是增加海藻产品的特征质量指标。

本国家标准是在2009年制定的《海藻》产品标准的基础上修订而成，将有助于厦门乃至全国的海藻生产企业提高产品质量，扩大产品销售，为促进产业发展提供强有力的技术支持服务。 （陈波、童越聪）

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0707/1644.html