新京报讯（记者郭铁）8月11日，饿了么与湖南省市场监督管理局合作，开展餐饮从业人员防疫食品安全直播培训。中国工程院院士陈俊石向德尔讲话 塔病毒株的传播特征解读“新形势下的新冠肺炎与食品安全”。本月，培训将覆盖河北、辽宁、江苏、安徽等地。

据我所知，饿了么“电子食品无忧”项目是落实总局“餐饮从业人员培训年”部署要求配合市场监督管理部门组织的食品市场。安全公益培训已在河南、湖北、黑龙江、甘肃、湖南等地举办，覆盖餐饮从业人员超过80万人次。完成在线直播培训后，餐饮从业人员还可以参加在线考试，通过者将获得饿了么认证的食品饮料安全专项培训证书。

饿了么副总裁肖水贤介绍：“近期疫情有所回升，生产生活也在水灾后加速恢复。在此背景下，食品安全领域可能会出现原料潮湿和病毒传播。 、交叉感染、保管不当、设备管理等隐患。”饿了么倡导消费者在订单备注栏选择“无接触配送”，在长沙、南京、成都、郑州、厦门、沉阳等重点城市实施智能自动化。提升机柜进行铺设以减少面对面的接触。饿了么还与多地市场监管部门合作，推广一次性专用材料制成的“食品安全印章”。今年以来，已在重点地区发放免费食用海豹超过2000万只。消费者在接受订单后，可以使用包装上的封条确认配送过程中餐点是否已开封。

新京报记者郭铁

编辑李艳校对露西

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0811/1697.html